Voor 3 personen

Ontbijtstapels zijn het ontbijt van kampioenen. Zo eenvoudig te maken, en het zal je tot ver in de lunch vol houden! Door het deksel van een glazen pot als mal te gebruiken, is alles perfect rond te houden, zodat het gemakkelijk kan worden gestapeld.

INGREDIËNTEN

  • 3 ontbijtworstpasteitjes
  • 1 avocado, gepureerd
  • Zout
  • Vers gemalen zwarte peper
  • 3 grote eieren
  • bieslook, voor garnering
  • Pikante saus, indien gewenst

VOORBEREIDING & KOKEN

  1. Verwarm de ontbijtworst volgens de instructies op de doos.
  2. Pureer avocado op ontbijtworst en breng op smaak met peper en zout.
  3. Spuit een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur in met kookspray en spuit vervolgens de binnenkant van een glazen potdeksel. Plaats het deksel van de glazen pot in het midden van de pan en breek een ei erin. Breng op smaak met zout en peper en laat 3 minuten koken tot het wit gestold is, verwijder dan het deksel en ga verder met koken.
  4. Leg het ei op de gepureerde avocado. Garneer met bieslook en besprenkel met je favoriete hete saus.

Vind je dit recept lekker? Vergeet niet de andere recepten te bekijken op onze #PLE BLOG

Pin It on Pinterest

Share This