Gebakken mediterrane tonijnsteaks - Pure Lifestyle Experience

Voor 4-6 porties

Misschien heb je tijdens je jeugd of zelfs nog steeds van tonijn in sandwiches genoten. Maar heb je ooit een mediterrane tonijnsteak gegeten?

INGREDIËNTEN

  • 4 (6-ounce) geelvintonijnsteaks (ongeveer 3/4 inch dik)
  • 1/2 theelepel zout, verdeeld
  • 1/2 theelepel gemalen koriander
  • 1/8 theelepel zwarte peper
  • Bak spray
  • 1 1/2 kopjes gesneden en zaadjes tomaat
  • 1/4 kopje gesneden groene uien
  • 3 eetlepels gehakte verse peterselie
  • 1 eetlepel kappertjes, uitgelekt
  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1/2 theelepel gehakte knoflook
  • 12 fijngehakte ontpitte kalamata-olijven

VOORBEREIDING & KOKEN

  1. Verhit een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur.
  2. Bestrooi de vis met 1/4 theelepel zout, koriander en peper.
  3. Bedek de pan met kookspray.
  4. Voeg vis toe aan de pan; kook 4 minuten aan elke kant of tot de gewenste gaarheid.
  5. Meng terwijl de vis kookt de resterende 1/4 theelepel zout, tomaat en de overige ingrediënten. Serveer het tomatenmengsel over vis.

Vind je dit recept lekker? Vergeet niet de andere recepten te bekijken op onze #PLE BLOG

Pin It on Pinterest

Share This