L’aubergine est faible en calories car elle contient en moyenne plus de 90% d’eau.

L’aubergine et surtout l’eau répondent aux besoins nutritionnels d’une alimentation efficace et d’une perte de poids. De plus, l’aubergine est facile à préparer.

 Vous pouvez apporter cette aubergine grillée avec du yogourt à la table en moins de 10 minutes et elle a simplement un goût délicieux.

Ingrédients:

 

1 aubergine

1 avocat

1 citron vert (également au citron)

1 pot de yaourt nature

Huile d’olive

Poivre

Sel

Cumin

Origan

Poivre de Cayenne

Quelques feuilles de menthe

eggplant

Préparation:

Coupez les aubergines en belles tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.

Mettez la casserole sur la cuisinière avec un peu d’huile pour qu’elle ait le temps de devenir très chaude

Pendant ce temps, étalez de l’huile, du poivre, du sel et du cumin sur un morceau de papier d’aluminium et placez les tranches d’aubergine sur le dessus. Faites ensuite de même sur les tranches d’aubergine et saupoudrez de sel, de poivre, de cumin et d’huile. Repliez la feuille d’aluminium et assurez-vous que tout est bien fermé.

Placer le papier d’aluminium dans une poîle très chaude et cuire pendant 5-7 minutes.

Pendant ce temps, nous préparons la sauce.

Ouvrez votre pot de yaourt. Ajouter un peu d’origan, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du jus de citron vert et une pincée de cumin. Coupez la viande d’avocat en petits morceaux et ajoutez-la au yogourt. Fermez le pot et secouez bien. Vérifiez le goût, assaisonnez si nécessaire et la sauce est prête.

Maintenant, retirez votre poêle du feu et ouvrez le papier d’aluminium. L’aubergine sera bien dorée et aura un merveilleux parfum.

Dresser les tranches d’aubergine sur une assiette et déposer un peu de sauce sur chacune. Terminez avec quelques feuilles de menthe et un peu de poivre de Cayenne.

En quelques minutes, vous avez un délicieux plat sur la table.

Si, comme nous, vous n’aimez pas utiliser de papier d’aluminium, vous pouvez simplement utiliser une assiette pour assaisonner et huiler vos aubergines. Le temps de cuisson total sera donc légèrement plus long, mais le résultat final restera le même.

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